四川火锅贡菜是啥

1.贡菜也被称为干苔藓，香菜，山果冻菜，生菜。色泽鲜绿，质地清爽，口感类似海蜇，食用价值高。徐州是不可多得的特产，秦代就有栽培历史。至今是2200多年的纯天然绿色高级脱水蔬菜。清朝乾隆年间向朝廷进贡，后来每年都要向朝廷进贡，所以称为“贡菜”。因其声、脆、爽的口感，在20世纪60年代被周恩来总理形象地称为“响菜”，也被称为“山刺菜”。从1998年开始，干苔在国内外获得10多个奖项，被中国吃绿。

2.产品开发中心指定为绿色健康食品，人民大会堂指定为绿色国宴佳肴。目前江苏邳州的苔草种植区已成为中国成都做网站的苔草生产和种植基地。产品远销日本找成都服务器托管、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区。据《本草纲目》记载，干苔具有健胃利尿、清热解毒、抑制减肥、降血压、软化血管的作用。有规律的食物可以延年益寿。

3.据国家副食品监测中心检测，干苔藓中含有丰富的蛋白质、果胶和多种氨基酸、维生素，以及人体必需的多种微量元素和碳水化合物，如钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等。，尤其是维生素e的含量很高，因此被誉为“天然保健品和植物营养素”，是美容、抗癌的佳品。干苔食用方便，可油炸、腌制、加糖发酵，也是极好的火锅调料，成为许多大中城市居民提倡的菜肴。