山西美食短视频运营流程

短视频运营工作最重要流程是

1.选题策划

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身为新媒体运营排头兵，我们一定明白所有的爆款都与选题相关，你的选题基本上决定了这个作品生命力。因此，做短视频运营首先要策划选题。对于一个成熟的短视频团队来说，通常会先开一个策划会，大家就这些选题进行讨论筛选，最后决定出选题内容。

2.撰写脚本

确定下来选题之后，开始设计拍摄的场景，制作分镜脚本。一般来说，脚本由编导人员撰写，编导会与团队的剪辑拍摄人员对接沟通脚本的可行性，通过不断的优化，最终达到双方满意的效果。

3.拍摄剪辑

整个短视频团队根据脚本方案，开始拍摄短视频。拍摄过程中，为了达到视频效果，单个镜头可能要反复拍摄N遍，摄影人员为方便后续剪辑需要会准备大量的拍摄素材，以便在剪辑视频时找到比较合适的镜头。

因为是制作短视频，所以对剪辑人员工作效率要求较高，尤其是剪辑环节，剪辑视频比较耗费时间，短视频一定要在方案规定的时间内剪辑完成。

4.发布运营

短视频剪辑好以后，短视频运营人员就可以在短视频平台发布内容了。还需要结合短视频平台的发布机制，为每条短视频撰写相应的标题或文案描述，确认无误后短视频上线发布。

视频发布后，短视频运营的工作并没有结束，运营人员还需要跟进视频数据。并且及时的与粉丝互动交流，解答大家的疑惑和问题，做好吸粉和维护工作。

一，画面呈现出来的感觉一定要具备色、香、味还有这个视频给人呈现出愉悦性。

美食的制作讲究的就是色香味俱全，但是拍摄美食类的宣传片，也是要在画面上体现出这样的感觉。但是美食的色是很好的体现的，通过视觉就可以看出美食的颜色，但是美食的香和味就有点难以体现了，香是通过嗅觉来闻出的，味是通过人类的味觉来评估这道美食的美味。愉悦性是直接与服务及环境相关的情绪表现。如果一部美食宣传片只传达给人们了美感，缺少了对美食的画面的补充，那么这样的美食视觉就无法让人产生望梅止渴感。优秀的美食宣传片想要有会更好的宣传效果，不仅要体现画面的美感外，还要体现美食的得香味。

二、拍摄美食类宣传片一定要目标定位清晰。

有些经营餐厅的客户，都会花很多的钱制作美食宣传片来吸引群众的注意，用各种高端的宣传片拍摄技巧，画面是非常的好看，但是看完之后没有消费的冲动。这也有可能因为没有一个好的故事做辅助，一个好的美食类宣传片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情怀，有故事的美食宣传片。

三，拍摄美食类文化与其他类型的宣传片不一样。

美食文化无外乎分为中外美食，中华美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小异。怎么在众多餐饮企业宣传片中看到美味的与众不同，让观众看到用心、细心和精心，是美食类企业宣传片一个特别加分的关键因素。这一点特别要求餐饮企业的制作方对食材的选料、食材制作以及服务流程都有很细腻的了解，将所闻所见转化为有内在吸引力的画面。

企业宣传片文案怎样写（如何写好企业宣传片文案）

一个好的宣传片其重要的奠定因素就要看前期宣传片文案策划的好坏。

宣传片文案是属于片集影视平台文案，区别于平面文案。

宣传片文案需要视听立体化呈现，需要写文学脚本和分镜头脚本，整个广告的起承转折，需要很强的画面感和逻辑性；平面文案，主要做面的表达，需要更精简，在一个画面内表达清楚广告信息，且吸引消费者的目光。

一：首先接到一个宣传片项目，我们需要跟客户进行沟通，一个好的创意如果被客户改来改去，最后变得平庸无奇？4种文案沟通流程——望、闻、问、切。

二：文案策略，接到一个项目，跟客户沟通后，那么就要想策略，如何去布局这个宣传片的文案。策略是一个“大创意”，也就是，大概的创意。它是一条创意主线，是一种表现形式，是一种切入角度。是用一句话就能说明白的全片整体创意形式。

三：文案创意，有了策略后，就要做创意，创意则是在策略的基础上进行细枝末节的具体的完善，包括演员的选择、场景的设计、还有解说词、画面的构思等等。这个就是重要因素。宣传片创意有千千万万种，正所谓，道生一，一生二，二生三，三生万物，其实千千万万种创意，都是从那几个简单的创意衍生而来。

人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成为了千万美食大V。

视频号做美食内容有机会吗？当然有！

经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：

一、美食制作。

这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。

如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。

二、美食带货。

比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。

三、美食探店。

这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。

四、饮食文化。

如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。

通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：

01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。

02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。

03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。

04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。

但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。

比如抖音推荐机制、视频大小比例、各平台视频长短等等，都是需要大家详细去了解的，在了解了平台规则的前提下，大家就可以开始选择平台了。像抖音、快手、B站、还是其它的小平台都是大家可以考虑的对象。

短视频运营实时更新

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1，现在大家都有选择困难症，到了饭点，不知道该去哪里吃饭，朋友聚餐，不知道去哪家好，对不对，你估计也有这样的困惑。

在发布抖音时候，加上商家的坐标地址，一个视频就可以为商家带来大量的客户。

团队组成

一个抖音短视频制作团队，一般来说需要3个角色，文案编辑，拍摄剪辑，运营发布。如果前期没有足够的人手，可以一人担任多个角色来完成的。

账号前期怎么起来

当账号还没有粉丝的时候，是没有话语权的，这个时候可以找一些餐厅和他们谈，帮他们拍视频，免费帮他们饭店在抖音上用视频的做宣传，没有哪个老板是会拒绝的。

素材从哪里找

做内容，很多人最苦恼的是文案怎么写，总不能每一家饭店都讲述一样的吧？这几年如果你持续关注了船长，了解过船长之前分享的自媒体知识，就知道这个也是非常简单的。

素材这个是很好解决的，你看全国这么多城市，去把别的城市的美食号的内容，移植过来，稍微调整为适合本地用户的文案即可。

首先你想做好自媒体，我觉得应该从以下四个方面去考虑：

1、摆正心态

什么叫摆正心态，就是你今天做自媒体，你不要想着一夜暴富，实际上那是不可能的，它是有一个长期的过程，最起码你得有三个月的心理准备没有收入，接受这样的现实，那么你就会在创作的过程当中不会感到有压力。

2、不断学习

什么叫不断学习，就是今天你想把自媒体做好，那么你一定得需要学习自媒体运营知识，你只有通过学习运营知识，你才能够把自媒体做得越来越好，互联网创业是需要学习的，互联网当中的自媒体创业更是需要学习的。

3、野蛮执行

什么叫野蛮之行，就是你学会了很多东西之后，你得要把你所学到的东西付诸行动，把你学到的知识把它变成现实，变成你的文字，变成你的短视频，这个才叫真正的野蛮执行，也就是学一招用一招招招落地。

4、不断修正

什么叫不断的修正，就是今天可能你运营了一段时间以后，你会发现一开始你学的知识在执行的过程当中有所偏差，那么这个时候你就要重新的去审视自己，重新的去改变自己，改变自己的运营思维，运营方法和执行方法，把这些细节问题执行到位，把过去的那些不好的东西给它改掉，变成好的东西，这样你才能够在自媒体创业的道路上走得越来越好，越来越远。

它的大致流程如下：

首先你得确定你今天是做图文还是做短视频，不管你做图文也好，还是做短视频也好，首先还得要确定你所做的领域，也就是说你创作的方向，你首先得确定下来。

我们以美食领域短视频创作为例，它的大致流程是这样的：

1、好，你已经确定了短视频确定了美食，那么这个时候你决定要拍原创短视频了，你得要准备一个手机，一个三脚架，还有一台相对来说比较高配一点的电脑。

2、拍摄完成以后，你得需要剪辑，就是把你所有拍摄的素材用剪辑软件给它剪辑成一个成品。之前都是素材，你要把它剪辑成一个成品，给它配上音乐，配上字幕加上片头，加上你自己的logo。

3、所有的这些完成以后就是一个成品，你得要把你的原创短视频发布到主流自媒体平台，那么主流自媒体平台有哪些呢？有今日头条、百家号、大鱼号、企鹅号。建议新手只要从这四个平台开始做起，实现一稿多发。

4、剩下的就是研究你发布成功之后的那些数据，他的推荐量是怎么样的，播放量是怎么样的，播放完成率是怎么样的对吧？你的用户的分布地区是哪里？用户的画像是什么？你得根据这些数据去分析接下来一段时间你的创作方向，你的创作需要改变的东西有哪些？

抖音短视频带货主要可以分为三步：

第一步是先要开通抖音商品橱窗，上架商品才能带货。账号粉丝达到1000，个人主页公开且审核通过的视频数达到10条即可开通购物车。

第二步是拍摄带货视频，通过视频带货。比较常见的视频带货形式包括种草测评、剧情、分享知识等。

第三步是视频+直播带货，通过发布短视频将用户引流至直播间，在直播间完成转化。

比如在飞瓜数据上看到「大狼狗郑建鹏&言真夫妇」的直播商品列表，可以发现不少商品既有在直播间推广，也有发布带货视频，从商品直播销量数据来看，效果也是比较好的。