大辣椒怎么做辣椒油

1、将又红又辣的干辣椒用打碎机打碎。

2、将辣椒粉分成三份，预备一个大一点的容器， 成都建站公司 好是瓷碗，耐得了高，桂皮一块，草果一枚，八角一颗，香叶一片，花椒20粒，白芝麻一碟。

3、开端坐锅烧油，注意，要先把锅烧热，再放油，不要用橄榄油，花生油和蔬菜油都是很好的选择。

4、锅热后倒入足够的油期待，待油七成热时将桂皮、花椒、八角、香叶、草果放入油中，轻轻搅拌，让油变得更香。

5、把成都小程序开发公司份辣椒粉倒入大碗内，当发明油开端冒烟，解释油已经烧好，马上把火关掉，等一分钟，这是很主要的步骤。让油温下降的利益是油已经到达了成都定制网站高温度，所以油很香，降温可以防止调料炸糊，变苦。

6、将油的1/3倒入装有辣椒粉的碗中，不停地搅拌，这个步骤重要体现香。

7、将第二份辣椒粉再倒入碗中，将锅中油的另外1/3倒入碗中，持续搅拌。这个步骤重要体现辣，因为在这样的温度下可以让辣椒素充足溶解在油离。油的温渡过高过低都会影响红油辣子的辣度和色彩，将成都谷歌推广公司，一份辣椒粉倒入碗中，然后把生芝麻也全体倒入，将锅中剩余的油全体倒入。因为油温更低，可以把辣椒中的辣红素分解出来，一般须要5分钟，红油辣子会越来越红。

8、等完整凉下来，装进玻璃瓶或瓷罐中，红油辣子就完成了。