美食短视频达人运营

视频号运营：美食类怎样做爆款？？这四点可做参考！！

人们爱吃是天性，而视频这一媒介形式，也更容易展现食物的色香。短视频平台上，不少美食内容创作者发展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成为了千万美食大V。

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视频号做美食内容有机会吗？当然有！

经过梳理，我发现美食内容的热门爆款集中在四大类：

一、美食制作。

这类内容占到了90%左右，常见的有家常菜、面食、烘焙甜点，创新菜和网红菜。围绕细分人群和场景，还会产生更加多样化的内容，比如减脂餐等。

如何催发让用户产生点赞行为呢？菜肴美味和营养是基础，在此基础上，简单实用，有生活品位，提供创新体验，至少需要满足其中一种。

二、美食带货。

比较常见的场景是博主在自家果园或农场，打着“产地直销”的旗号，边介绍产品特色，一边现场试吃，视频下方挂链关联相关商品，进行带货。

三、美食探店。

这种视频具有很强的地域性，一般是博主们带你去品尝当地的美食，或者到街上的苍蝇馆，或者到老字号，或者是人气新店、网红店。

四、饮食文化。

如“臻酒堂”于1月4日发布的视频“应大家要求，堂主明明白白告诉你，敬酒礼仪有哪些”，博主以口播的形式，对酒桌上针对不同人的敬酒礼仪进行了解说，评论达到1503条。

通过对10万+赞的美食垂类内容的研究后，我发现：

01、美食垂类视频号蕴藏较大潜力。当前，垂类已有百万粉丝的大号出现，且参考内容生态较为成熟的抖音、视频号内容在美食领域更是一大空白。

02、创作者组成的多元化，包括素人博主、传统抖音快手大V以及企业品牌主。

03、目前，最火的内容是菜谱类内容，再往下细分，家常菜教学最为流行。另外，美食探店、美食带货、美食文化类的内容也都初显光彩。

04、爆款普遍传播周期长。想做好内容，呈现食物的色香味是基础，而实用接地气，新颖有趣，表现生活品位的内容，满足其中一个很重要。

但我也发现，很多美食内容存在跨平台搬运、虚假带货等问题，这是需要规避的。

1，现在大家都有选择困难症，到了饭点，不知道该去哪里吃饭，朋友聚餐，不知道去哪家好，对不对，你估计也有这样的困惑。

在发布抖音时候，加上商家的坐标地址，一个视频就可以为商家带来大量的客户。

团队组成

一个抖音短视频制作团队，一般来说需要3个角色，文案编辑，拍摄剪辑，运营发布。如果前期没有足够的人手，可以一人担任多个角色来完成的。

账号前期怎么起来

当账号还没有粉丝的时候，是没有话语权的，这个时候可以找一些餐厅和他们谈，帮他们拍视频，免费帮他们饭店在抖音上用视频的做宣传，没有哪个老板是会拒绝的。

素材从哪里找

做内容，很多人最苦恼的是文案怎么写，总不能每一家饭店都讲述一样的吧？这几年如果你持续关注了船长，了解过船长之前分享的自媒体知识，就知道这个也是非常简单的。

素材这个是很好解决的，你看全国这么多城市，去把别的城市的美食号的内容，移植过来，稍微调整为适合本地用户的文案即可。

这是整个商业项目策划的问题。

不要想我是自媒体，就把这当做一个商品，找到你的卖点，什么是你的目标群体，他们有什么喜好，你的商品有什么吸引他们，这些都搞清楚了，再研究选题，运营。制作是最不用操心的，前面的都确认了，内容自然而然就可以生产了。

头条系，西瓜小视频，抖音发视频，粉丝累积到一定量，就会有广告收入。

利用视频推广美食，可以兼顾售卖食材，类似李子柒，有相关的视频攒人气和知名度，开设自己的网店。

运营一个短视频账号如下：

1、定位。

大部分人运营短视频，一开始就去注册账号，其实这并不是正确的玩法，运营短视频我们需要先做定位，也就是选择一个适合自己的领域，根据自己的特长选择，比如你对美食比较有研究，可以选择美食制作或者美食盘点。

根据自己的兴趣爱好选择，比如你喜欢看电影，可以做影视领域，把自己看到的一些好看的片段剪辑后分享出来，根据自己的职业选择，比如你是做销售的，可以分享销售知识，技巧。

总的来说，选择领域时，要考虑后期是否能长期做下去，如果做几天就没题材了，并不是一个合适的领域，此外，领域尽可能地详细，大领域下找到一个细分领域，这样账号的垂直度更高，利于后期变现。

2、了解平台规则。

不管什么行业都有其规则，想要在这个行业中有一席之地，我们就得了解遵守它的规则，短视频行业同样如此，在运营之前，弄清楚平台的规则非常重要。

我们的视频发布后，平台会先给一波推荐，平台会根据你的内容或标题中的一些关键词，把视频推送给对这类内容感兴趣的用户，如果用户的点击率，播放完成度还不错，平台会给予第二波推荐，但如果没人观看，就不再给二次推荐。

3、变现方式。

目前短视频比较常见的变现方式主要有：开通电商功能带货，直播带货，引流其他平台卖产品，推广任务，我们需要对每种方式进行了解，清楚每种变现方式如何操作，哪些领域可以用哪几种方式。

比如你选择了影视领域，开通电商功能售卖一些电子产品，或者做影视任务推广都可以，如果你选择了美食领域，但却选择了一些美妆的产品，是不合适的，简而言之，我们的变现方式及售卖的产品要与领域相关。

4、视频制作。

视频制作，是短视频运营很重要的一部分，但大部分人对此并不重视，拍好一个视频直接发布，这样的视频质量是不够的，不管是自己拍摄还是对素材二次加工，都要对视频进行剪辑，至少做好这几点。

对视频进行整理，把多余的没有价值的内容删除，几个视频之间的连接要连续，整个视频要完整，添加字幕，加上文字解说便于用户理解，特别是一些方言配音，如果没有字幕很难明白其中的意思，背景音乐，音乐是短视频的灵魂，一段节奏感很强的音乐，可以带动整个视频。

5、发布时间。

短视频运营终究是有技巧的，我整理普遍的5个小技巧给大家吧。

1、控制拍摄时长

原因是要保障视频的完播率，如果完播率低的话，那么就证明你这个视频不足以吸引用户看完，平台给你的推荐量也会相对下降。

根据入驻的平台不同，领域不同，创作的时长也就随着改变。抖音短视频最好控制在8秒到20秒左右。

其它的短视频平台最好控制在一分钟左右，如果是影视领域的，可以控制在3到4分钟。其它领域的话就是1分钟左右。

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2、创作吸引用户的标题

首先是可以添加跟你内容相关的热门关键词，热门关键词自带流量，自然而然能够吸引一批对这些关键词感兴趣的用户。

其次是千万不要当标题党，视频的标题可以多用一些：叙述词、热门词、结尾类、转折词。多用这些词汇视频很容易爆！

3、根据当下热门话题创作内容

这里要注意的是不要为了蹭热度而蹭热度，还是要选择和自己账号定位相关的热门话题进行创作。

不管哪个平台都喜欢做内容专一的自媒体人，如果你的账号发布的类型很杂，那你这个账号也不太有可能走长远了。

4、封面图选择技巧

（1）、简单无特效

（2）、高清

（3）、猎奇

5、不要为了提高点赞量而让你的亲戚朋友帮你点赞

现在的短视频账号都基本绑定了你的手机通讯录，平台会自动把你推荐给你的亲朋好友，如果你让你的亲朋好友帮你刷评论或点赞，系统会识别是否是真的粉丝，你的账号权重也自然会降低。

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阿发老师已有10年短视频制作营销经验，熟知自媒体平台各渠道的推广规则和方法，善于进行整合营销。

他的课程教学打造账号ip方法，各短视频平台的运营逻辑玩法，自媒体运营等内容，并且现场帮助客户制定每月的拍摄创意以及拍摄脚本，让客户可以学以致用成功孵化账号。课程结束后还包含客户的咨询服务，以及脚本的协助撰写与拍摄工作，落地性极强，也少数可以立刻陈胜商业变现的“神奇”课程。

至今孵化上千名学员，擅长教学短视频拍摄、制作及运营变现，已帮助学员涨粉累计千万，理论加实践深入浅出的授课风格深受广大学员欢迎。

想要从零开始做短视频运营并不轻松，建议大家最好还是系统化进行学习，毕竟前人总结的经验和教训可以让大家少浪费一些精力和时间，更快做好短视频运营，打造出大流量的IP账号。

达人运营岗位职责

在现在的社会生活中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是我为大家收集的达人运营岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

岗位职责：

1、负责新媒体团队建设,管理，账号规划与技术团队协同工作；

2、负责公司新媒体平台相关内容的策划、选题、执行、出稿等整体规划和运营管理，把握整体风格及方向；

3、负责规划单个产品的运营方案及整体产品群的运营方案，如闻道周末美食，周末运动等。

4、丰富的C端产品运营经验，有城市生活服务相关运营经验优先。

5、了解新媒体、热爱短视频，熟知淘宝达人，京东达人玩法的优先

岗位要求：

1、全日制本科学历，传媒、新闻、新媒体营销等相关专业优先；

2、5年以上工作经验，文字功底强，有较强的商业洞察能力，对社会化媒体传播形式有丰富的实操经验，在互联网平台有一定的推广资源；

3、丰富的'淘宝内容运营经验，对淘宝达人账号运营具有深刻的理解和把控能力；

4、具有较强的学习能力，思维活跃，沟通表达能力强，团队领导力强；

5、熟悉网络媒体传播特点，对社会化媒体传播有独到的理解与驾驭；

6、成功孵化过淘宝达人账号，有成功案例。

1、大专及以上学历，新闻、广告、中文、市场营销等相关专业优先；

2、熟悉电商行业，有相关电商行业编辑1年及以上工作经验者优先考虑；

3、对淘宝、购物、时尚、美食等有较好的兴趣，有电子商务相关经验优先

4、喜欢逛淘宝，熟悉网上购物，知道怎么快速挑选有质感的商品优先；

5、优秀的文字表达能力，善于挖掘用户心理，创造热点话题、善于捕捉新鲜资讯，并能够与工作结合，提出运营方案；

5、执行力强，有良好的沟通能力；

6、简单的PS及图片编辑处理能力，熟悉各类排版编辑软件更佳；

7、对摄影或美术有一定审美能力优先；

岗位职责：

1、负责公司达人号的文案的撰写。结合平台要求，提炼卖点，对产品进行直观、富有吸引力的描述，撰写提高产品描述的转换率的淘内文案；

2、有数据分析能力，熟悉淘宝达人操作后台，会排版。

3、具有学习能力和较强的信息收集能力，对自己负责的母婴/美妆/宠物行业深入学习。

4、对发布的结果进行反馈、分析，提高商品转化率，平台爆文率。

任职要求：

1、良好的文案功底，图片的编辑能力，会使用photoshop/ai等软件的图片简单处理者优先

2、头脑灵活有独立意识，有较强的学习适应能力，善于沟通；

3、熟悉电商运营（淘宝、天猫）模式与流程的优先；

4、有淘内文章撰写经验者，对美妆护肤、母婴孕期、宠物中某一板块了或感兴趣的优先。

5、面试请带上自己的作品。

岗位职责

1、负责公司淘宝内容渠道（微淘等）的文章策划、撰写、发布；

2、负责淘宝内容输出与渠道建设（淘宝头条、淘宝直播、有好货、生活研究所、生活家、爱逛街、必买清单、猜你喜欢等）；

3、负责公司淘宝达人账号管理；通过后台，对各类文案进行上传和维护；

4、定期对淘宝达人账号阅读数据进行分析，了解读者需求做出准确判断以调整工作方向；

5、完成公司及部门领导交办的其他事宜。

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